Aprenda a fazer um bolo de banana fácil no liquidificador

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Com as dicas da chef Helô Bacellar, essa sobremesa será a sua nova favorita.

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Ingredientes para a parte caramelizada

Tenha em mãos: açúcar, manteiga gelada em cubinhos, bananas grandes e bem maduras (de preferência nanica).

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Ingredientes da massa

Separe: leite, suco de limão, óleo vegetal, ovos, essência de baunilha, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó e canela em pó.

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Fazendo a base de caramelo

Coloque o açúcar em uma panela pequena e aqueça até surgir um caramelo bem dourado. Retire do fogo e misture a manteiga com cuidado. Despeje o caramelo em uma assadeira e espalhe uniformemente. Reserve.

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Siga para a massa

Aqueça o forno a 180º. Enquanto isso, descasque as bananas, cortando cada uma delas em fatias ou rodelas de cerca de 0,5 cm de espessura. Espalhe-as sobre o caramelo, tentando cobrir o fundo da assadeira.

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Coloque o restante dos ingredientes em uma tigela grande

Misture com um batedor de arame até conseguir uma massa lisa e homogênea, ou bata no liquidificador.

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Despeje a massa na assadeira

A ideia é que ela fique sobre a camada das bananas. Em seguida, leve ao forno por cerca de 45 minutos, até que esteja dourado, crescido, se soltando das laterais e firme.

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Quando o perfume estiver pela casa...

Retire o bolo do forno e deixe amornar por uns 15 minutos. Ao final do tempo, passe de leve a lâmina de uma faca na lateral do bolo para soltar bem e desenforme. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

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Aprenda a receita da confeteira Otávia Sommavilla, autora da Enciclopédia dos Bolos.

Produção

Camila Lutfi - Radar