Por que consumir tomate? Confira benefícios e receitas

Houve um tempo em que o tomate era visto com profundo receio. No século XVI, muitos europeus evitavam o consumo deste fruto por acreditarem fervorosamente que ele era venenoso.

Séculos depois, a percepção mudou radicalmente. O alimento que antes era temido, hoje um aliado indispensável do bem-estar.

Benefícios

De acordo com a matéria de Beatriz Yamamoto, o tomate é uma fonte abundante de vitamina K, fundamental para a manutenção da estrutura óssea e para o processo de coagulação do sangue.

Outro destaque é a sua alta concentração de água, que contribui diretamente para a hidratação do organismo.

Além disso, ele possui licopeno. Este poderoso antioxidante pode atuar na proteção das células, auxiliar na redução de processos inflamatórios e desempenhar um papel importante na prevenção de doenças crônicas. Veja a matéria completa.

Vale lembrar...

Nenhum alimento faz milagres sozinho. Para aproveitar todos os benefícios do tomate da melhor maneira, manter um estilo de vida equilibrado é essencial.

Risoto de tomate

Esse preparo de dar água na boca é feito com itens comuns da geladeira, como extrato de tomate, cebola, manteiga e queijo parmesão. Veja a receita completa.

Bruschetta tradicional

Esse prato é preparado com pão italiano levemente tostado e esfregado com alho, azeite de oliva, tomate fresco, manjericão e sal. Veja a receita completa.