El nutricionista Diego Sívori ha desmitificado varios mitos sobre los alimentos fríos y su contenido calórico, destacando que los alimentos fríos no necesariamente tienen menos calorías. Según Sívori, las leguminosas frías son aliadas en la conservación de la masa muscular. Además, aclara que tanto el arroz como el macarrón son fáciles de digerir, aunque el verdadero problema radica en los acompañamientos, como quesos y salsas. Sívori también menciona que el consumo de sorbetes, cervezas y papas fritas no refresca, sino que, por el contrario, puede generar calor en el cuerpo. Explica que el sorbete, por ejemplo, se traduce rápidamente en calorías, con un 70% de su contenido convertido en calor corporal. En cuanto a las bebidas alcohólicas, advierte que aquellas con colorantes son las que causan las peores resacas, y sugiere que tanto la cerveza como el vino tienen un contenido calórico similar. Finalmente, el nutricionista recomienda frutas como el melón y la sandía para la hidratación, y sugiere congelar uvas como un snack saludable. En su análisis, Sívori enfatiza la importancia de elegir adecuadamente los alimentos, especialmente en épocas de calor, para mantener un equilibrio entre disfrute y salud.
